新春将至，春节期间宅家怎么吃？“阳康”后的朋友们有哪些营养误区？如何通过科学健康的饮食方式，提高身体免疫力？营养师的几条建议请收下。

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食物摄入要适量，避免“每逢佳节胖三斤”

(资料图片)

春节期间的家宴硬菜少不了，但一不小心，不注意选择，很可能就会“每逢佳节胖三斤”！

哪些食物含优质蛋白质？

“优质蛋白质十佳食物”分别是鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆。

优质蛋白质虽好，但也不是多多益善，任何营养素过犹不及。

《中国居民膳食指南（2022）》建议，鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120-200克，可通过适当多吃点鱼虾类和禽类，控制饱和脂肪的摄入。

春节期间走亲戚的交通工具基本是私家车，运动量也没有增加，所以摄入量也不需要额外增加。

另外，酒能助兴也能伤身，节日亲朋相聚饮酒适量。高度白酒成年男性每天少于50克，女性少于25克。

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微量营养素助力提高免疫力

春节守岁熬夜，亲友团聚，睡眠不规律，难免会降低抵抗力，以下微量营养素中的“免疫力先锋”，一定要注重补充。

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“阳康”后别大补

不少人在感染新冠期间会有食欲下降、腹泻腹胀、味觉和嗅觉减轻等情况，但不能因此就在康复期大补。生病导致脾胃相对较虚，大补可能会出现消化不良，不仅不利于身体的恢复，反而会加重身体负担。

建议康复期少食多餐，饮食清淡，营养均衡，每天要保证有谷物、优质蛋白食物和水果蔬菜，帮助体力恢复。春节期间，食物种类很多，适量选择，饮料、零食要节制。

此外，有人出现味觉、嗅觉减退，推荐搭配小份的榨菜、豆腐乳，还可以用葱姜蒜、茴香等天然香料烹饪食物。

另外，可以泡一些香气浓郁的果茶，比如柠檬茶、洛神花茶、山楂水等，提升一下味蕾。

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老年人康复后饮食呵护得当

老年患者常伴有食欲下降，进食不足，使原本较弱的抵抗力更加“雪上加霜”。

更应重视老年患者的营养治疗，少量多餐，每日6-7次利于吞咽和消化的食物，以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果泥、蔬菜泥、米粉等食材为主，注意补充足量优质蛋白质。

病情逐渐缓解的过程中，可摄入半流质状态、易于咀嚼和消化的食物，随病情好转逐步向普通膳食过渡。

如果家人发现老年患者进食量较少，鼓励患者进食并在早期补充营养强化食品、特殊医学用途配方食品（FSMP）。每天提供口服营养补充液200-400毫升，可咨询专业营养师。

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“阳康”后个人防护要跟上

春节期间，人员走动比较频繁，加上冬季是呼吸道疾病的高发季节。因此，“阳康”后尽量减少前往人员密集场所，不要减低防控标准，继续坚持戴口罩、勤洗手、保持社交距离、多开窗通风等良好习惯。

春节后不久就要立春了，春回大地百花吐艳，兔跃青山万物生辉。

趁着春节假期，养好身体，增加适量户外活动，保持愉悦的心情，吃动两平衡，相信大家都能过一个健康祥和的新年！

（本项目由市科委、市卫健委共同策划，感谢市科委"科技创新行动计划"科普专项资助）

作者：赵超 罗晓红（浦南医院营养科医生）

编辑：李晨琰

责任编辑：唐闻佳

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