放眼全球，素食主义者越来越多，涓流汇集，蔚然成风。素食文化在新时代也得到了极大推崇，可以修身养性，也凸显了健康与环保理念。

下面我们就来了解一下背后的真相。这样也方便更多人加入素食主义的阵队。

离健康更近一步，英国牛津大学也针对近50万名40-70岁成年人进行了研究，结果显示，每周吃肉超过5次的人，发生癌症的风险确实更高，而吃肉小于5次的人，患癌的风险下降了大约2%，常年只吃素的人，患癌的概率下降了约14%。

【资料图】

是保护动物的善举，动物和人都享有同等的生命权，食用肉类，必然造成滥杀动物。

许多明星倡导吃素，天王刘德华坚持七年吃素，如今60岁的他让人感觉年轻，他良好的身体素质，得益于良好的饮食习惯——吃素。娘娘孙俪多年素食，在拍摄甄嬛传期间，更是直言，开始吃素让自己身材更好，皮肤光滑，同样，王菲，曲婉婷，刘若英等明星也倡导吃素。

着素食主义观念的持续强化，我们应该意识到它是完全的包容，它要求我们在和其他生物以至与环境交往时始终示以尊重和友好。在现代的环境保护，生态理论中以及可持续发展思想都强调人与自然要保持和谐协进的关系。也许素食主义不可能让每一个人类都能够践行，但它将引颈我们不断向前，在我们生活的各个方面寻求更多的爱心与怜悯。

素食营养均衡，有益于身体健康，已是全世界所公认的事实。素食并不完全是宗教的意义，但是在新时代的素食文化传播中我们更应该重视其中涵养净化心性与博爱众生尊重自然的内涵，让素食文化带给人类更多更深远的福利。

所以，行动起来吧，跟着明星们的步伐，为了自身身体健康，为了保护动物环境，让我们跟着素食大师一起学做素食！

素食大师——张洪山，带领我们开启素食生活

张洪山是功德林前行政总厨，国家级第三代非遗素食文化传承人，坚持传承发扬素食文化四十多年，致力于宣传素食主义，引导更多的人受益于食素的好处。

张洪山大师曾经获得过第六届世界烹饪大赛金奖。一道素蟹粉征服了评委和无数观众的味蕾。制作素蟹粉时的配料比例，火候把握，都需要大师用心感受，注入四十年的功夫与心血，才能成此佳肴。

跟着张洪山大师学素食，准不会错！张洪山大师在非遗美食节中，毫不吝啬的分享自己的菜谱，解密舌尖上的非遗。直播过程中也抒发了自己对素食和仿素食的看法，称二者并不冲突，自己只是为了发扬素食制作技艺。他还在各大平台分享素食菜谱与制作方法，视频中教做菜过程详细，即使是不会下厨房的的人包准一看就会。

拥有了这么一个优秀的老师，何其幸运，还有什么理由不行动起来呢？

喜欢素食，想跟随张大师学习素食，长按二维码添加老师微信

可以关注，我们老师的视频号，老师会在视频号毫无保留的教大家素食技艺！

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