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山西日报消息,近日,山西预制菜产业联盟成立大会在太原举办,近150家预制菜产业链企业、协会商会、金融机构等单位加入联盟,标志着我省预制菜产业从“各自为战”迈向“抱团发展、集群作战”的新阶段,加快迈向规范化、标准化和产业化;会上,通过了山西预制菜产业联盟章程。预制菜产业作为乡村新产业新业态,在我省已初步形成以零售企业、食品加工企业、上游农牧类农业企业、专业预制菜生产企业为主的企业发展类型,开发出杂粮类、果蔬类、畜禽水产类、主食类等预制菜产品。
东兴证券认为,近两年来,各地政府主导出台了很多支持预制菜行业发展的政策,一批预制菜企业崛起,行业也在快速增长。根据艾媒咨询预测,2022年中国预制菜市场规模预计达到4196亿元,推测2025年将突破9000亿元。预制菜首次写入中央一号文件,会为预制菜产业带来更多资源,推动产业发展提速,加速预制菜标准化、规模化、品牌化。看好快速增长的预制菜赛道,预期会有更多的企业加入到预制菜赛道中,龙头预制菜企业市场份额会进一步提升,建议关注安井食品、千味央厨。
中信建投指出,当前,行业整体仍处于发展阶段的前期,短期内行业热度的上升吸引了众多资本和企业的进入,而鉴于行业自身产业链的延展性较强,使得参与者类型众多,不同市场参与主体基于各自的禀赋优势,定位于不同的销售渠道和产品切入市场,特别是在互联网营销日益丰富的背景下,触达消费者的渠道更为多元,众多新兴品牌得以趁势兴起,行业竞争较为激烈。从终局视角看,在产品研发、渠道推广、品牌运营等方面具备综合优势的企业将更好地适应市场变化,具备更大的发展潜力,有望从中脱颖而出。推荐关注味知香、安井食品、千味央厨等企业。